Tο Εργαστήριο Υλοχρηστικής ιδρύθηκε το 1965 (Φύλλο Εφημερίδας της Κυβέρνησης 169) και ανήκει στον Τομέα Συγκομιδής και Τεχνολογίας Δασικών Προϊόντων του Τμήματος Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Η αποστολή του Εργαστηρίου περιλαμβάνει:
1. Διδασκαλία των υποχρεωτικών μαθημάτων και των μαθημάτων επιλογών σε προπτυχιακούς και μεταπτυχιακούς φοιτητές του Τμήματος Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος Α.Π.Θ. Στο πλαίσιο αυτό διοργανώνονται εκπαιδευτικές εκδρομές για τους φοιτητές του Τμήματος. Τα μέλη του Εργαστηρίου είναι υπεύθυνα για την Πρακτική Εκπαίδευση στο Πανεπιστημιακό Δάσος Περτουλίου στο αντικείμενο της Υλοχρηστικής.
2. Διεξαγωγή έρευνας στα ακόλουθα θέματα:
- Οργάνωση και σχεδιασμός δασικών εργασιών.
- Ο ανθρώπινος παράγοντας στις δασικές εργασίες
- Προώθηση της ασφάλειας και της υγείας στη συγκομιδή ξύλου
- Ενέργεια από βιομάζα
- Εφαρμογή σύγχρονων τεχνολογιών στις δασικές εργασίες
- Περιβαλλοντικές επιπτώσεις της συγκομιδής ξύλου
- Δομή και ιδιότητες ξύλου
- Ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων ξύλου
- Μη-ξυλώδη δασικά προϊόντα
Το Εργαστήριο Υλοχρηστικής συμμετέχει σε προγράμματα ανταλλαγής προσωπικού και φοιτητών, όπως επίσης και σε ερευνητικά προγράμματα, ημερίδες, συνέδρια και εκδηλώσεις που προάγουν την προστασία, διαχείριση και αξιοποίηση των δασών.